Dr. Oetker Çilekli Trileçe

Şeker,buğday unu,modifiye patates nisaştası,kabartıcılar(sodyum profosfat,sodyum bikarbonat),glikoz şurubu,bitkisel yağ(palm),emülgatör(yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin laktik asit esterleri),aroma vericiler,çilek tozu(%0,3),asitlik düzenleyici(sitlik asit),süt proteini,kıvam arttırıcı(karagenan). Alerjen Bilgisi:Buğday ve süt ürünü içerir.

Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız. Tarife gore ilave edilecekler Un Karışımı için:3 yumurta Islatma sosu için :600 ml (3 su bardağı) süt, 200 ml(1 su bardağı) krema Krema karışımı için: 200 ml (yaklaşık 1 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt. Çilekli sos toz karışımı için: 300 g (14-15 adet orta boy) çilek Elektrikli fırın ayarı Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış) Alt-üst pişirme:160°C (önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: Yaklaşık 25-35 dakika 1. Yumurta akının hazırlanması Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. 22 x 22 boyutlarındaki ısıya dayanıklı kalıbı margarin ile yağlayın. 3 yumurtanın sarısını akından ayırın. Yumurta aklarını çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile 3 dakika çırparak kar haline getirin. 2. Trileçe karışımının hazırlanması Kar haline getirilen yumurta akı üzerine yumurta sarılarını ilave edin ve spatula veya kaşık ile yumurta sarıları homojen dağılıncaya kadar yavaşça yedirin. Üzerine un karışımını ilave ederek köpüksü yapıyı söndürmeden yavaşça karıştırmaya devam edin. Pişirme kalıbına boşaltarak üzerini düzeltin. Belirtilen fırın ayarında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. 3. Islatma Trileçe'yi fırından çıkartın ve 5 dakika bekletin.Bir bıçak yardımı ile kalıbın kenarından ayırın ve 6 dilim elde edecek şekilde kesin.Bir kaba krema ve sütü boşaltıp üzerine ıslatma için toz karışımı ilave edin. El çırpıcı ile tamamen eriyinceye kadar iyice (2-3 dakika)iyice karıştırın. Islatma sosunu dilimlenmiş trileçe üzerine dökün ve sosu tamamen çekene kadar Trileçe'yi ortam sıcaklığında bekletin. 4.Kremanın hazırlanması Çırpma kabına buzdolabında soğutulmuş sütü boşaltıp üzerine krema toz karışımını ilave edin.Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük,sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın.Hazırladığınız kremayı Trileçe'nin üzerine sürün. 5.Çilekli sosun hazırlanması ve servis Yıkayıp temizlenmiş çilekleri bir bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde doğradıktan sonra çatalla ezin.Üzerine çilekli sos toz karışımını ekleyip homojen bir hale gelinceye kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.Hazırlanan sosu kremanın üzerine dikkatlice yayın.Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın. Öneri: Çilek yerine aynı miktarda ahududu,böğürtlen,yaban mersini veya frenk üzümü kullanabilirsiniz.