Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı 35 G

Şeker, Instant kuru hamur mayası (%28,6), Buğday unu, Mahlep

Gluten içerir.

TÜRKİYE

Serin ve Kuru Yerde Muhafaza Ediniz

"Hamur malzemeleri : 1 paket Pakmaya Mayalı Pogaça Harcı, 5 su bardagı (500 g) bugday unu, 1,5 çay bardagı (150 ml) sıvı yag veya arzuya göre 200 g yumusatılmıs tereyagı, 1,5 çay bardagı (150 ml) ılık süt, 1-2 çay bardagı (100-200 ml) ılık su, 2?3 çay kasıgı tuz, 1 yumurta sarısı (üzeri için). Iç malzemeler : 125 g az yaglı beyaz peynir veya lor, arzuya göre karabiber, feslegen gibi degisik baharatlar, kesilmis maydanoz. Hazırlanısı ? Karıstırma kabına unu eleyip harcı ve tuzu ekleyerek kasıkla karıstırın. Sonra süt ve yagı ilave edin, yogurarak yavas yavas suyu ekleyin. (Hamur yogurdukça suyu çekecektir.) Yaklasık 10 dakika yogurulan hafif ele yapısan bu hamuru, üzerini örterek ılık bir yerde, hamur hacmi 2 katına çıkıncaya kadar, yaklasık 30-45 dakika bekletin. ? Seçtiginiz iç malzemeye yumurta akını ilave edip karıstırın. ? Bekletilmis hamurdan 20-25 adet beze hazırlayıp bastırarak 6-7 cm çapında açın ve iç malzeme koyup kapatarak fırın tepsisine dizin. Tepsinin üzerini örtüp ılık bir yerde 25-35 dakika bekletin. ? Pogaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam, çörek otu serpin. Önceden 180°C?ye ısıtılmıs fırında kızarıncaya kadar (20-30 dakika) pisirin."